Ingrédients :
- 150g de chocolat
- 150g de beurre
- 150g de sucre glace
- 100g d'amandes en poudre
- 2 cuillères de farine
- 4 œufs

Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Mélanger la farine, le sucre glace et les amandes en poudre dans un récipient. Ajouter ensuite doucement le mélange chocolat-beurre lentement et mélanger au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
Ajouter les jaunes d'oeufs préalablement séparés des blancs.

Battre les blancs avec un peu de sel et ajouter en tournant très doucement au reste du mélange pour éviter qu'ils ne « retombent »

Graisser un moule et faire cuire thermostat 5 (150°) environ 30-40mn. Vérifiez éventuellement car il y a des différences entre les fours.